校外相關活動
2019年蘭陽盃創意料理競賽在地海鮮(櫻花蝦)料理
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{{ $t('FEZ002') }}餐飲管理科|
一、競賽方式：
（一）報名時須繳交報名表及聲明書（附錄一）、學生證影本粘貼頁
（附錄二）、標準食譜書面資料、word一份，於報名時間內（以
郵戳日期為憑）寄至宜蘭縣頭城鎮復興路79號 餐旅管理系；比賽時須至
會場進行現場烹飪。
（二）比賽材料為蘭陽在地食材櫻花蝦，由參賽隊伍自由創作一道料理，料理內容以必須能呈現食材特色為原則。
（三）呈現方式：每道菜餚分兩盤，一盤為靜態展示用，一盤由評審評分用。
二、活動時間：
（一）報名日期：於108年4月12日前寄出參賽資料。
- 高中組6隊
- 國中組6對
- 將各個參賽者之標準食譜製作資料給評審評分
（三）108年4月18日將入圍決賽者公告於網站
（四）決賽現場烹飪比賽日期:108年4月24日(星期三)
- 當日參賽者必須穿著乾淨廚師服、長褲、密合式安全鞋、廚師帽與圍裙，長髮者必須穿戴髮網。
（五）決賽地點：蘭陽技術學院 烹飪專業教室（宜蘭縣頭城鎮復興路79號）
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{{ $t('FEZ003') }}2019-04-02
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