校外相關活動
第一屆首府養生豆製品創意美味競賽
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{{ $t('FEZ002') }}餐飲管理科|
- 比賽日期：106年11月30日（星期四）
- 比賽地點：台灣首府大學中餐教室
- 比賽主題: 參賽者請以｛創意、美味｝料理為主軸，結合當地有機豆類、豆腐製品食材設計［開胃菜、主菜、點心］，共計三道作品
- 比賽組別：高中職組與大專社會組競賽
- 參賽資格：對料理有興趣者且具學籍證明之高中職及大專院校或社會人士，皆可報名參加，參賽選手3人一組，每人參賽以一組為限。
- 報名方式：即日起至106年11月3日（星期五）24:00前至本校餐旅系網頁http://hm.tsu.edu.tw/bin/home.php中最新消息中下載報名表，填妥完整報名表後（表格一~三），以電子郵件方式寄至大會活動信箱，e-mail：leo601216@tsu.edu.tw。
- 電子郵件標題請註明”養生豆製品創意美味競賽報名”，第一階段收件截止日106年11月10日（星期五）24:00。
- 比賽方式：分二階段進行：
▓第一階段：參賽者請以｛創意、美味｝料理為主軸，結合當地有機豆類、豆腐製品食材設計［開胃菜、主菜、點心］，共計三道作品。所有菜餚產品必須具備(出餐快速)、(親民平價)、(加工複製)、(健康養生)、(美味可口)、(視覺創意)、(輕食點心)這七大元素，賦予獨特而感人的產品價值。請將參賽作品製作完成後拍攝成5X7 照片各乙張，並詳實書寫菜餚材料、份量、作法、發想，並檢附菜餚照片(如表格二、三)，將檔案儲存為word格式，大會將擇優選出大專社會組最多24組；高中職組最多24組參與決賽。
▓第二階段：決賽當天在台灣首府大學中餐教室現場比賽，將各產生大專社會組、高中職組得獎之獎項如下。
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